El producto especial que fue lanzado este año y se vende en la tienda Guayalma, registra una alta demanda de la empresa privada con un pedido de 7.000 unidades
Esta iniciativa de empoderamiento y reactivación económica, impulsada por la prefecta del Guayas, Marcela Aguiñaga, tiene como protagonistas a 50 mujeres de la Manzana del Cuidado de Monte Sinaí, una zona popular del noroeste de Guayaquil. Para este año, la meta es ambiciosa, porque se han propuesto elaborar 10.000 unidades del denominado Pan de Pascua “Del Alma” para que sea incluido en las canastas navideñas y sea deleitado en cada rincón de la provincia. Las cuidadoras trabajan con absoluta dedicación, al poner en práctica las técnicas aprendidas para asegurar que el producto final sea de la más alta calidad.
“Están cumpliendo con las mejores prácticas de manufactura para que el producto sea certificado y salga perfecto; pero, adicionalmente, hay mucha calidad y mucho amor por parte de las personas de Monte Sinaí”, agrega Kimberly Luna, técnica de Prefectura que destaca este proyecto como una alternativa concreta de desarrollo.
Las cuidadoras procesan 300 panes al día para atender la demanda de algunos sectores, considerando especialmente a la empresa privada que, hasta la fecha, ha hecho un pedido de 7000 unidades. Para esta temporada ofrecen tres deliciosos sabores: el tradicional con frutas confitadas, el de chocolate y la nueva variedad de choco-almendras. Los precios van desde $5.00 hasta los $7.00
Las mujeres recibieron capacitaciones sobre Buenas Prácticas de Manufactura, por parte de la Escuela de los Chefs y la empresa Fleischman. De esta manera, fortalecen sus conocimientos y trabajan profesionalmente en cada detalle. “Esto es un reto para todas las que estamos aquí y, obviamente, son herramientas que nos están dando para poder emprender. Me siento muy feliz; aparte de que estoy aprendiendo, estoy compartiendo con mis compañeras y, sobre todo, sentimos el respaldo de una prefectura hacia nosotras, hacia las mujeres. Esperamos seguir contando con el apoyo para futuros emprendimientos y poder seguir aportando a la sociedad”, mencionó Karen Solano, de la Manzana del Cuidado de Monte Sinaí.
Para hacer pedidos del Pan de Pascua “Del Alma” y ser parte de esta noble causa, los interesados pueden acercarse a la tienda Guayalma, ubicada en los bajos de la Prefectura (Malecón e Illingworth). Por cada compra, los guayasenses apoyan directamente a las familias de las beneficiarias del Sistema de Cuidado del Gobierno Provincial, fortaleciendo su trabajo y su independencia económica, de cara a las festividades.
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